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집에서 카페 수준의 에스프레소를 만들고 싶다면 포터필터 키트가 필수입니다! 하지만 종류가 너무 많아서 선택이 어렵죠. 초보자도 쉽게 시작할 수 있는 포터필터 키트 추천과 활용법을 한번에 정리해드립니다.
홈카페 포터필터 선택 기준
포터필터 키트를 선택할 때는 에스프레소 머신과의 호환성이 가장 중요합니다. 58mm, 53mm 등 포터필터 크기를 확인하고, 바스켓 깊이와 홀 패턴도 함께 고려해야 합니다. 초보자라면 18-20g 용량의 더블 바스켓부터 시작하는 것이 좋습니다.
단계별 포터필터 사용방법
1단계: 도징과 레벨링
원두를 18-20g 정도 계량하여 포터필터에 담고, 손가락으로 가볍게 흔들어 평평하게 만듭니다. 이때 원두가 바스켓 가장자리까지 고르게 분포되도록 하는 것이 중요합니다.
2단계: 탬핑 기법
30파운드(약 13.6kg) 압력으로 수직으로 눌러줍니다. 탬퍼를 90도로 유지하며 한 번에 강하게 눌러주고, 살짝 비틀어서 표면을 매끄럽게 정리합니다.
3단계: 추출 과정
포터필터를 머신에 장착하고 바로 추출을 시작합니다. 25-30초 동안 25-30ml의 에스프레소가 추출되는 것이 이상적이며, 크레마 형성을 확인합니다.
가성비 최고 키트 구성품
기본 포터필터 키트는 58mm 포터필터, 18g/20g 바스켓, 51mm 탬퍼, 디스트리뷰션 툴로 구성되며 7-15만원 선에서 구매 가능합니다. 프리미엄 키트는 정밀 바스켓과 고급 탬퍼가 포함되어 20-40만원대로 형성되어 있습니다. 초보자에게는 기본 키트로도 충분히 좋은 에스프레소를 만들 수 있습니다.
초보자가 피해야 할 실수
포터필터 사용 시 가장 흔한 실수는 탬핑 압력이 일정하지 않거나 기울어지게 누르는 것입니다. 또한 추출 후 바로 포터필터를 분리하면 뜨거운 물이 튈 수 있어 주의가 필요합니다.
- 탬핑 시 손목을 고정하고 팔 전체로 누르기
- 추출 완료 후 10초 정도 기다린 후 포터필터 분리하기
- 사용 후 즉시 찬물로 헹궈서 커피 오일 제거하기
포터필터 키트 가격 비교표
브랜드별 포터필터 키트의 가격대와 주요 구성품을 비교해보면 다음과 같습니다. 가격은 구성품 수량과 품질에 따라 결정됩니다.
| 브랜드 | 가격대 | 주요 구성품 |
|---|---|---|
| 라마르조코 | 35-50만원 | 프리미엄 바스켓 3개, 정밀 탬퍼 |
| 브레빌 | 8-15만원 | 기본 바스켓 2개, 플라스틱 탬퍼 |
| 세이지 | 12-25만원 | 정밀 바스켓 2개, 스테인리스 탬퍼 |
| VST | 20-35만원 | 정밀 바스켓 세트, 전용 탬퍼 |
